Hochzeitsdeko-Profi Julia
Ein Expertentipp von Julia

Pure Geschmacksexplosion: Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade

Selbstgemachte Marmelade ist besonders lecker und ein tolles Gastgeschenk für Sommerhochzeiten. Fruchtig, süß und mit Liebe gemacht, lässt sie sich wunderbar als originelle Aufmerksamkeit an Eure Familien und Freunde verschenken. Erdbeermarmelade

In süßen Gläschen und mit individuellen Etiketten verziert, macht die selbstgemachte Marmelade als Gastgeschenk viel her und wird Eure Lieben begeistern. Satinbänder oder Schmucksteinchen geben Euren Gastgeschenken eine individuelle Note. Das besondere Geschmackserlebnis gelingt Euch dann mit weißer Schokolade?

Originelles Gastgeschenk im Glaeschen

Für die Erdbeermarmelade benötigt Ihr:

  • 1 kg Erdbeeren
  • 100 g weiße Schokolade
  • 500 g Gelierzucker (2:1)

Wer es weniger süß mag, kann bei dem Gelierzucker auch auf das Verhältnis 3:1 herunter gehen. Für 1 kg Erdbeeren wären das also ca. 333 g. Den besonderen Geschmack könnt Ihr mit 2 EL Limettensaft hervorheben. Das intensiviert den fruchtigen Erdbeergeschmack noch mehr. 

Zur Vorbereitung hackt Ihr erst einmal die weiße Schokolade klein. Das Wichtigste aber: Die Erdbeeren waschen, pürieren und mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben. Bringt das Gemisch unter Rühren zum Sieden und lasst es dann mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. Kurz vor Ende der Kochzeit die Schokolade unterrühren.

Marmeladenglaesschen als Gastgeschenk

Und schon ist die Marmelade fertig! Das ging doch wirklich schnell, oder? Füllt die noch heiße Marmelade in Gläser und verschließt diese fest. Die Schokolade, die während des Kochens natürlich schmilzt, härtet nach dem Abkühlen wieder aus. Ihr habt dann leckere kleine Stückchen in der Marmelade, die beim Essen auf der Zunge zergehen und Euch und Eure Gäste in den 7. Himmel tragen.

Verschenkt Ihr etwas Selbstgemachtes an Eurem Hochzeitstag? Wir würden uns über Eure Ideen in den Kommentaren freuen!

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